ハヤシライスをワンランクアップさせる隠し味は？

ハヤシライスをワンランクアップさせる隠し味は？

ハヤシライスといえば洋食レストランの定番で、人気メニューのひとつですよね。

市販のルーも販売しているので、自宅でも簡単に美味しいハヤシライスを食べられるのですが、せっかく作るならレストランのようにワンランクアップした味を堪能したいですよね。

普段のハヤシライスを簡単にワンランクアップさせる隠し味は？

ハヤシライスといえば、柔らかい牛肉と玉ねぎをデミグラスソースで煮込んだ一品で、カレーのように食べやすいことから子供から大人まで人気ですよね。

特別な具材も特に必要ないので、自宅でも簡単に作れます。

でも、やっぱり食べるならお店のような本格的な味に近づけたいですよね。

実はハヤシライスもカレーと同様に、ちょっとした隠し味を加えることで、自宅でも本格的な味を楽しめます。

では、ハヤシライスの隠し味としておすすめの食材をご紹介します。

トマト

ハヤシライスの定番の隠し味といえばトマトです。

ハヤシライスは作る際にトマトケチャップを使う場合がありますが、ケチャップだけでなく、フレッシュトマトを加えると酸味が加わり、さっぱりとしたテイストのハヤシライスになります。

トマト好きにはもちろん、酸味があって食べやすいので、食欲が落ちがちな夏のハヤシライスとしてもおすすめです。

トマトケチャップ

トマトが好きといってもフレッシュトマトが自宅にない場合もありますよね。

そんな時におすすめの隠し味がトマトケチャップです。

ケチャップなら、自宅に常備してある場合が多いので、気軽に隠し味として使えますよね。

フレッシュトマトとは違う甘味もあり、ハヤシライスにまろやかな甘さとコクもプラスできます。

ウスターソース

本格的なコクを簡単にプラスしたい時におすすめの隠し味がウスターソースです。

野菜の旨味を凝縮したソースなので、ハヤシライスに加えると野菜のコクをプラスできます。

ウスターソースも自宅にありがちな調味料なので、気軽に使える隠し味ですね。

飴色玉ねぎ

カレー同様に隠し味としておすすめなのが飴色玉ねぎです。

じっくり炒めた玉ねぎには甘みが凝縮しており、ハヤシライスに自然な甘みをプラスできます。

元々、ハヤシライスには玉ねぎも使っているので相性も良く、普通に煮込んだ玉ねぎとの食感の違いも楽しめます。

飴色玉ねぎというとじっくり炒めるため、時間がかかるイメージですが、電子レンジで加熱すれば時短で飴色玉ねぎが作れます。

食材も別に追加するわけではないので、用意しやすく、手軽に本格的な味を楽しめます。

牛乳

ハヤシライスをまろやかなテイストにしたいという人におすすめの隠し味が牛乳です。

牛乳はよく煮詰まった時などに加えると、ルーを薄めることなくトロリとした状態にできるのですが、それだけでなく、ハヤシライス独特の酸味を柔らかくすることもできます。

牛乳なら自宅に常備しているというご家庭も多いので、気軽に隠し味として使えます。

ただ、牛乳の場合は煮込む際に一度に加えると分離してしまうこともあるので、少しずつ加えるようにしてください。

黒糖

ハヤシライスというと、カレーより酸味があるイメージですよね。

でも酸味より甘さが欲しいという人におすすめの隠し味が黒糖です。

甘味というと砂糖でもいいのですが、黒糖の方が砂糖よりコクのある甘みがプラスされます。

ちょっと意外なハヤシライスの隠し味は？

さらに隠し味というと、意外な食材をイメージする人もいるでしょう。

カレーにもインスタントコーヒーやチョコレートなど意外な隠し味を使う場合もありますよね。

実はハヤシライスにもそんな意外な隠し味が存在します。

それではそんなハヤシライスの隠し味をご紹介します。

チョコレート

チョコレートといえばカレーの隠し味というイメージですが、実はハヤシライスの隠し味としても使えます。

甘さとコクをプラスできる食材で、甘いのが苦手な場合はビターチョコレート、甘いのが好きな場合はミルクチョコレートを加えるといいでしょう。

インスタントコーヒー

そしてこちらもカレーの隠し味としてお馴染みの食材です。

インスタントコーヒーには香ばしさをプラスする効果があります。

ただ、入れすぎると苦味が強くなってしまうので、仕上げにちょっと加える程度にしたほうがいいでしょう。

バター

洋食の隠し味として定番ですね。

お肉を炒める際の油をバターに変えたり、ソースを煮込んでいるときに加えてみたり、バターライスにしたりと、色々な加え方ができます。

自分好みのアレンジをしてみてはいかがでしょうか。

味噌

意外な隠し味としておすすめなのが味噌です。

洋食のハヤシライスに和食の味噌なんて意外すぎますが、実は味噌はハヤシライスによく使われるトマトと相性がよく、酸味を和らげてまろやかにすることができます。

色々な味噌がありますが、ハヤシライスと1番相性がいいと言われているのは八丁味噌です。

煮込む時に加えてみてください。

醤油

洋食の隠し味としてはこちらも意外な調味料ですね。

ただ、醤油は旨味や酸味のバランスがいい万能調味料なので、ちょっと加えるだけで味を引き締めてくれます。

ただ、塩分が多いため、加えすぎるとしょっぱくなってしまいがちです。

そのため、加える際には入れすぎないように注意してください。

ハヤシライスをワンランクアップさせる隠し味は？まとめ

ハヤシライスを本格的な味にする隠し味としては、野菜から和食によく使う調味料、チョコレートまでさまざまな食材があります。

それぞれ甘味やコク、まろやかさをプラスできるので、色々試してお子さんの好みや自分好みに合わせたハヤシライスを作ってみてはいかがでしょうか。

自宅にある材料だけでも作れるので、その時の気分やその時にある材料で作ってみるのもおすすめです。